طرز تهيه:
پياز داغ را داخل تابه ريخته ادويه ها را به آن افزوده ماهي چرخ كرده را نيز اضافه كرده تفت دهيد.
طرز تهيه:
پياز داغ را داخل تابه ريخته ادويه ها را به آن افزوده ماهي چرخ كرده را نيز اضافه كرده تفت دهيد.سپس فلفل و سير را همراه پودر زيره ، پودر تخم گشنيز، پودر سير، شنبليله خشك و گشنيز تازه به مواد درون تابه اضافه كرده خوب تفت دهيد.سيب زميني پخته را رنده سپس اضافه كنيد و مواد را از روي حرارت برداريد.
نان لواش را كه بهتر است كمي خمير باشد، به صورت نوارهاي باريكي مي بريم و در ابتداي نوار، از مايه سمبوسه روي نان مي گذاريم و به شكل مثلثي آن ها را مي پيچيم. در ظرف گودي روغن مي ريزم و وقتي داغ شد، سمبوسه ها را در آن سرخ مي كنيم.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
ماهي آزاد | 300 گرم |
سير رنده شده | 4 حبه |
پودر زيره | 1 قاشق مربا خوري |
فلفل قرمز | به ميزان لازم |
شنبليله خشك | 2 قاشق مربا خوري |
نمك و زردچوبه | ميزان لازم |
پياز خرد شده | 1 عدد |
سيب زميني آب پز متوسط | 4 عدد |
نان لواش | 4-5 عدد |
روغن مخصوص سرخ كردني | 5 قاشق مرباخوري |
منبع: سايت تك آشپز